বেগুনি বেগুন কিভাবে সুস্বাদু রান্না করবেন

বেগুনি বেগুন কিভাবে সুস্বাদু রান্না করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাবার সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে বেগুনি বেগুন সুস্বাদুভাবে রান্না করা যায়" অনেক নেটিজেনদের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। গ্রীষ্মকালীন মৌসুমি সবজি হিসেবে বেগুনি বেগুন পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং রান্নার বিভিন্ন পদ্ধতি রয়েছে। নীচে, আমরা সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয় এবং কাঠামোগত ডেটার উপর ভিত্তি করে বিশদভাবে বেশ কয়েকটি ক্লাসিক পদ্ধতি উপস্থাপন করব।

1. সাম্প্রতিক জনপ্রিয় বেগুন-সম্পর্কিত বিষয়ের ডেটা

2. বেগুনি বেগুনের জন্য প্রস্তাবিত ক্লাসিক রেসিপি

1. মাছের স্বাদযুক্ত বেগুন (বাড়িতে রান্না করা সংস্করণ)

উপকরণ: 500 গ্রাম বেগুনি বেগুন, 100 গ্রাম মাংসের কিমা, 1 টেবিল চামচ শিমের পেস্ট, উপযুক্ত পরিমাণ সবুজ পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন

ধাপ:

① বেগুনের টুকরো টুকরো করে কেটে লবণ পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন

② তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, মাংসের কিমা যোগ করুন এবং রঙ পরিবর্তন না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন

③ শিমের পেস্ট যোগ করুন এবং লাল তেল না আসা পর্যন্ত ভাজুন

④ শুকানো বেগুন যোগ করুন এবং ভাজুন

⑤ 2 চামচ হালকা সয়া সস, 1 চামচ চিনি এবং 1 চামচ ভিনেগার স্বাদমতো যোগ করুন

⑥ কম আঁচে ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন।

2. এয়ার ফ্রায়ারে ভাজা বেগুন (ইন্টারনেট সেলিব্রিটি রেসিপি)

উপকরণ: 2টি বেগুনি বেগুন, 20 গ্রাম রসুনের কিমা, 2টি মশলাদার বাজরা

ধাপ:

① ছুরি দিয়ে বেগুন অর্ধেক করে কেটে নিন

② পৃষ্ঠে তেল ব্রাশ করুন এবং 180℃ এ 15 মিনিট বেক করুন

③ রসুন মরিচের সস ছড়িয়ে দিন

④ 5 মিনিট বেক করতে থাকুন

⑤ কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন

3. বেগুনের পুষ্টিগুণের তুলনা

4. রান্নার টিপস

1.উপাদান নির্বাচন মূল পয়েন্ট: মসৃণ ত্বক এবং ভারী টেক্সচার সহ বেগুনি বেগুন বেছে নিন, বিশেষত তাজা সবুজ পেডিকল সহ।

2.কম তেল টিপস: 10 মিনিটের জন্য লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন এবং ভাজার আগে 2 মিনিটের জন্য জল, বা মাইক্রোওয়েভে ছেঁকে নিন

3.ম্যাচিং পরামর্শ:

• বেগুন + রসুন: রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

• বেগুন + শুকরের মাংস: সুষম পুষ্টি

• বেগুন + টমেটো: আয়রন শোষণকে উৎসাহিত করে

5. নেটিজেনদের দ্বারা পরীক্ষিত এবং প্রশংসিত শীর্ষ 3টি অনুশীলন৷

গ্রীষ্মকাল হল যখন বেগুনি বেগুন তাদের সবচেয়ে কোমল হয়। শুধুমাত্র সুস্বাদু স্বাদই নয়, সমৃদ্ধ পুষ্টি পেতেও এই রেসিপিগুলো ব্যবহার করে দেখুন। এই নিবন্ধটি বুকমার্ক করার এবং বেগুনের খাবার খাওয়ার নতুন উপায় আনলক করতে জনপ্রিয় রেসিপিগুলি অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে!